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Turkey Burgers

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Coming hot off the grill! Our take on Turkey Burgers will serve as a great addition to your next cookout. Does this summer heat have you feeling too hot to grill? You can also cook these in a skillet for an easy weekday meal. With less saturated fat than beef, turkey is a great alternative and a good source of protein. You can even use this same recipe to create tasty meatballs!

This savory recipe takes on flavors from thyme and oregano. Look for fresh, local herbs at SFC Farmers’ Markets.

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Ingredients:

  • 1 pound ground turkey

  • 1 large egg

  • 1⁄2 onion, diced

  • 1 garlic clove, minced

  • 1 teaspoon minced fresh oregano or 1⁄4 teaspoon dried oregano

  • 1⁄4 teaspoon minced fresh thyme

  • or 1⁄8 teaspoon dried thyme 1⁄4 teaspoon salt

  • 1 tablespoon canola oil

Instructions:

In a medium bowl, mix all the ingredients except the canola oil.

Shape into patties. Patties should be packed tightly, but try not to overwork the mixture.

In skillet over medium heat, heat the oil.

Add the patties and cook until just done, turning once while cooking. Cook about 4 minutes per side for medium-well.

Serve with your favorite burger toppings or a spread.

Note: This recipe can also be used to make meatballs.

Hamburguesas de pavo

¡Listo desde el asador! Esta versión de las hamburguesas de pavo será un éxito en su próxima comida al aire libre. ¿Este calor de verano es muy fuerte como para estar en el asador? También puede cocinarlas en una sartén en casa algo más fácil entre semana. Con menos grasas saturadas que la carne de res, el pavo es una excelente alternativa y una buena fuente de proteínas. ¡Incluso puede usar esta misma receta para crear sabrosas albóndigas!

Esta sabrosa receta viene con sabores de tomillo y orégano.

Adquiera hierbas culinarias frescas en los Mercados Agrícolas conocidos como SFC Farmers’ Markets.

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INGREDIENTES

  • 1 libra de pavo molido
  • ½ cebolla, cortada en cubitos
  • 1 huevo grande
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de orégano fresco picado o ¼ cucharadita de orégano seco
  • ¼ cucharadita de tomillo fresco picado o 1/8 cucharadita de tomillo seco
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de canola

INSTRUCCIONES

En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes excepto el aceite de canola.

Dele forma a las hamburguesas. Deben formarse apretadas, pero trate de no sobre trabajar la mezcla.

En una sartén caliente el aceite a fuego medio.

Agregue las hamburguesas y cocine hasta que estén listas, volteando una vez mientras cocina. Cocine unos 4 minutos por lado para un término medio.

Sirva con sus ingredientes favoritos para hamburguesas o salsas de untar.

Nota: Esta receta también se puede usar para hacer albóndigas.