MISIÓN

Fundado en 1993, y con inicios en 1975 como “Austin Community Gardens”, Sustainable Food Center está involucrado en cada paso de nuestro sistema local de producción de alimentos. La tarea de SFC (por sus siglas en inglés) es cultivar una comunidad saludable al reforzar el sistema local de producción de alimentos y mejorar la disponibilidad de alimentos nutritivos de bajo precio. SFC anhela una comunidad con seguridad alimentaria en donde todos, niños y adultos, cultivan y preparan comida saludable y de la región.

De la semilla a la mesa, SFC crea oportunidades para tomar decisiones saludables en la alimentación, así como para participar en un sistema local y entusiasta de producción de alimentos. A través de la horticultura orgánica, las relaciones con agricultores de la zona, y clases interactivas de cocina y nutrición, se incrementa el acceso para niños y adultos a alimentos cultivados localmente; capacitándoles para mejorar, a largo plazo, la salud de los habitantes y el medio ambiente de la región del Centro de Texas.